Tarta tercer aniversario

Para conmemorar el tercer aniversario de Charca Literaria (14 de agosto de 2017) nos propusimos nuevos retos:

1. Escribir un trabalenguas con la palabra TRES.

2. Escribir una obra de teatro de TRES actos cuyo tema sea LA FIESTA SORPRESA.

3. Elaborar una receta de tarta, de autoría propia, dulce o salado, con todos sus ingredientes y proceso de elaboración.



RECETA DE LA TARTA: Chapoteo de butifarra con cítricos punto final

Ingredientes:
-patatas, leche, mantequilla y sal
-butifarra catalana de pagès y aceite de oliva...
-ramitas de hierbabuena
-caramelos en forma de gajos de naranja y de limón

Elaboración:
1. Se doran las butifarras en la sartén con un chorrito de aceite de oliva, a fuego lento para que queden bien hechas por dentro. Se pican y se reservan.
2. Se hace un puré de patatas con leche, un chorrito de infusión de hierbabuena, mantequilla y una pizca de sal.
3. Se mezcla el puré con las butifarras picadas y se reservan tres trocitos de 1 centímetro para decorar.
4. Se emplata en un recipiente con fondo de 3 o 4 centímetros, hasta el borde. Se decora con la butifarra reservada y unas hojas frescas de hierbabuena.
5. Se coloca el recipiente en una bandeja plateada y se añaden los caramelos de naranja y limón. Son el postre incorporado al plato y el punto final.
6. Se encienden las velas y se soplan.
Nota 1: La butifarra de pagès es un producto catalán de carne de cerdo fresca embutida. En su defecto, se puede utilizar carne de cerdo condimentada.
Nota 2: recomendado para niños y niňas de 3 años.





PASTEL SALADO / Chapoteo de butifarra con cítricos punto final
Núria Burguillos













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